In questi giorni il caldo è veramente tanto, le forze vengono meno e cerchiamo di preparare piatti freschi e sfiziosi.Quale cosa migliore di una bella insalata sfiziosa ricca e completa?Di seguito vi lascio tre idee velocissime, fresche, golose e complete. insalata di rucola e ceci: dosi per 4 persone: 150 gr di rucola 150 gr di lattughino un barattolo di ceci (ho usato quelli in vetro) una cipolla di tropea un barattolo di olive nere denocciolate 12/15 pomodorini rossi q.b olio evo q.b. sale aceto balsamico (facoltativo) procedimento : In una insalatiera capiente, mettiamo una volta lavato e asciugato la rucola e il lattughino, le olive denocciolate sciacquate dalla salamoia,…